Une expérience de dégustation
La Cave du bonheur vous offre une sélection de champagnes issus de petits domaines, de vignobles familiaux et de producteurs passionnés, travaillant leurs vignes avec soin et respect de l’environnement.
Ch. Pierre Trichet
Ce champagne est reconnu pour son nez aromatique et son caractère distinctif, reflétant la passion de Pierre Trichet. Les vignes, plantées par sa grand-mère, apportent une histoire unique à chaque bouteille. Le domaine pratique une culture raisonnée pour préserver l’écosystème. Nous proposons trois références, l’Authentique, la Puissance et l’exception qui est un champagne millésimé
Ch. Despret – Les Riceys
Le champagne Jean Despret, provenant d’un domaine familial depuis trois générations, est situé au sud de Troyes. Ce champagne brut aux bulles fines est une excellente entrée de gamme, parfait pour accompagner des tartinades et des rillettes de poisson. Le vignoble respecte les traditions et adopte une culture raisonnée pour produire des champagnes de grande qualité.
Ch. Brigandat
Le Domaine Brigandat est tenu par des artisans vignerons de père en fils, travaillant leurs vignes avec rigueur et passion. Ce domaine cultive deux cépages : le Pinot Noir, apportant puissance, et le Chardonnay, ajoutant élégance. Depuis 2002, le domaine utilise de nouveau la charrue pour respecter l’environnement. Vous trouverez chez nous un blanc de noir aux bulles fines, un rosé élégant et un magnum parfait pour des réceptions conviviales, à consommer avec modération.